鮭の美味しい季節になり「はらこ飯」が食べたくなって
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あれれ???


はらこ飯って、宮城、岩手、新潟の郷土料理なの?

3県によって作り方は違うみたいね。

私が住む地方は、鮭の切り身を醤油・砂糖・酒で煮込み、
その煮汁で飯を炊いて、炊いたご飯の上に、
鮭の身とイクラ(はらこ)を乗せたもの。

今晩は「はらこ飯」と「きんぴらごぼう」「エビとイカのフライ」でした。

20140925 (4)


ちょっとイクラの味付けが濃くて、しょっぱかったわ。

けど、美味しくて3合炊いたご飯がなくなりました♪




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